pierre herme 馬卡龍食譜 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

外型細緻、色彩繽紛的馬卡龍，有如法式甜點中的公主。...過往較多人採用法式蛋白霜作法，但自從大師PierreHermé公開他的馬卡龍食譜皆是使用 ...

2015年4月4日—法式馬卡龍·1杏仁粉與糖粉過篩，混合均勻備用·2糖粉分3次加入蛋白打發(電動攪拌開轉速5)·3蛋白霜分2次輕柔拌入杏仁粉與糖粉之中·4將麵糊填入 ...

2011年12月27日—先在烤盤上鋪好烤盤紙。·打義大利蛋白。·將打好的義大利蛋白倒到杏仁粉與生蛋白中，用橡膠刀均勻攪拌，但切勿攪拌過頭。·把馬卡龍放入預熱好的烤箱中， ...